薏仁冬瓜排骨湯

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薏仁冬瓜排骨湯封面圖

菜式簡介
　　這是一道非常適合夏天品嘗的湯品，湯品清淡爽口，又不失營養，搭配薏仁具有袪濕的功效，值得一試哦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 冬瓜適量; 排骨適量

輔助料: 薏仁適量; 生姜適量; 料酒適量; 熱水適量; 鹽適量; 雞精適量

薏仁冬瓜排骨湯的做法步驟

第一步：准備好食材：冬瓜去皮洗淨切成塊，排骨適量用料酒焯水洗淨，薏仁洗淨，生姜適量切片備用。

第二步：把焯好水的排骨放入瓦煲，薏仁，生姜先放，再加入適量熱水。

第三步：大火燒開轉中火繼續煲二十五分鍾左右，煲至排骨熟爛時，放入冬瓜轉大火煲八分鍾左右即可。

第四步：放入冬瓜大火煲八分鍾左右即可，調入適量鹽，加入蔥花，適量雞精調味即可。

第五步：煲好的冬瓜排骨湯。

第六步：成品圖。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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