冬瓜海帶排骨湯

美食達人@樂逍遙

冬瓜海帶排骨湯封面圖

菜式簡介
　　夏天快來到了，這個湯有很好的消暑清熱作用

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨兩條; 幹海帶40-50克(濕海帶約300克); 冬瓜300-400克

輔助料: 姜3-5片

冬瓜海帶排骨湯的做法步驟

第一步：幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

第二步：先將已斬件的排骨放入燒開的水略爲燙下，撈起。

第三步：把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋裏，加清水適量，大火燒開15分鍾後，用文火再煲1個小時嗎。

第四步：快起鍋的時候加少許料酒(約二至三湯匙)煮幾分鍾，然後放鹽調味即可。

菜譜標簽：湯類

相關食材：排骨海帶冬瓜

答配菜譜：排骨與海帶與冬瓜的做法排骨與冬瓜的做法排骨與海帶的做法海帶與冬瓜的做法

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