冬瓜炖排骨

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冬瓜炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 排骨800克; 香菇50克; 洋蔥10克; 大蒜5克; 八角5克

輔助料: 冬瓜500克; 蟹腿菇100克; 姜片5克; 辣椒5克

冬瓜炖排骨的做法步驟

第一步：排骨清洗幹淨，食材分別切好備用。

第二步：鍋中倒入少許食用油，倒入洋蔥姜片辣椒八角翻炒爆香。

第三步：倒入排骨翻炒。

第四步：加入料酒。

第五步：加入醬油。

第六步：翻炒均勻上色。

第七步：把排骨倒入砂鍋裏，加入適量開水。（水要沫過排骨）

第八步：待開鍋後，撇出浮沫。轉小火炖一個小時。

第九步：約一個小時後，加入蟹腿菇。

第十步：倒入冬瓜。

第十一步：炖煮幾分鍾關火即可。

第十二步：成品圖。

第十三步：鮮香美味。

第十四步：營養豐富。

第十五步：成品圖。

冬瓜炖排骨做法技巧/竅門/補充說明：

易熟的蔬菜部分要最後放哦，避免炖煮時間久了失去口感。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜産婦中式宴請

相關食材：排骨冬瓜

答配菜譜：排骨與冬瓜的做法

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