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排骨粉絲煲

美食達人@逝去的愛情
排骨粉絲煲封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
排骨400克
粉絲一把
紅椒半個
輔助料
豆瓣醬一勺
生抽2克
玉米油15毫升
玉米澱粉6克
胡椒粉2克
2克

排骨粉絲煲的做法步驟

  • 第一步:成品圖,今天晚餐一道湯。
  • 第二步:排骨用生抽,料酒,鹽,玉米澱粉腌製一會待用,紅椒,粉絲准備好待用。
  • 第三步:油鍋燒至六成熟,倒入玉米油,加入排骨煎至兩面偏黃。
  • 第四步:煮鍋將水燒開,倒入排骨,大火焖30分鍾。
  • 第五步:加入粉絲,煮5分鍾。
  • 第六步:加入紅椒丁,調入少許鹽,生抽,胡椒粉出鍋。
  • 第七步:入盤即可。成品圖。
  • 排骨粉絲煲做法技巧/竅門/補充說明:

    1、粉絲不需要提前浸泡。
    2、後面調入1克鹽即可。
    3、中火慢慢炖的湯。
    4、加入胡椒粉去除腥味。

    相關食材:排骨粉絲

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