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冬瓜海帶花蛤湯

美食達人@A蘋果小廚
冬瓜海帶花蛤湯封面圖

菜式簡介
  各有各愛啊,我愛那位只愛辣炒花蛤,配一杯冰啤,可以慢調斯理的吃上老半天,每次無論是他或我買回花蛤,除了給他按老套路老方法炒,我總是要克扣下少許,自已來個創新,對此,那人總是嗤之以鼻,說,啥食材總有最適合它的吃法,其它,我都不吉歡!你不喜歡,我喜歡,自已搗騰,吃起來更有勁,更何況,這菜還能跟減肥瘦身搭上界。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
小冬瓜300克
輔助料
海帶80克
花蛤適量
適量
適量
調味料
鮮雞汁適量
適量
胡椒粉適量
芝麻油適量

冬瓜海帶花蛤湯的做法步驟

  • 第一步:准備食材。
  • 第二步:冬瓜去皮去瓤。
  • 第三步:切成薄片。
  • 第四步:海帶結充分泡洗去鹽份。
  • 第五步:鍋中放適量油燒熱,入姜片蔥花炒香。
  • 第六步:加入海帶結略炒。
  • 第七步:加入冬瓜片翻炒片刻。
  • 第八步:加入適量水燒開。
  • 第九步:加入花蛤。
  • 第十步:大火燒至花蛤開火水沸。
  • 第十一步:關火,加適量鹽調味。
  • 第十二步:加芝麻油。
  • 第十三步:加鮮雞汁。
  • 第十四步:最後,加入適量胡椒粉。
  • 冬瓜海帶花蛤湯做法技巧/竅門/補充說明:

    花蛤本身會帶有一部會鹹味,所以一定要等關火後嘗一下味道再決定放鹽的量。

    相關食材:花蛤海帶冬瓜

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