花蛤冬瓜湯

美食達人@吵吵呐呐&然然

第一步：冬瓜去皮切小片。

第二步：花蛤浸泡讓它們吐沙子去。【提前浸泡一個小時左右】下圖是已經洗幹淨的了。

第三步：姜切絲，瘦肉剁碎。

第四步：鍋下油燒熱，爆姜絲，後下冬瓜，炒至變軟點。

第五步：下適量的水煮開。

第六步：水開後下花蛤。

第七步：等花蛤全部開了，下瘦肉，一起炖。

第八步：瘦肉變色，下適量鹽和雞粉調味。

第九步：盛起裝盤後下點胡椒粉就可以開動了。鮮甜美味。

花蛤冬瓜湯做法技巧/竅門/補充說明：

花蛤可以一買回來就開始浸泡，一般店家會給你配鹽水的，回來直接放盆子讓它們自個兒吐沙子去。它們在吐沙子，就可以著手准備其他材料。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：花蛤冬瓜

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