海帶炒花蛤

美食達人@花魚兒

海帶炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤395克; 海帶125克

輔助料: 姜片適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量

海帶炒花蛤的做法步驟

第一步：材料：花蛤（已吐完泥沙）、海帶（已泡發洗淨）、姜片

第二步：將已吐完泥沙的花蛤洗淨，撈出待用。

第三步：將已泡發洗淨的海帶放在案板上切開。

第四步：隨後，將切好的海帶下入清水鍋中焯開1分鍾後撈出。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第六步：接著，下入花蛤，加適量的料酒。

第七步：翻炒翻炒。

第八步：然後，合入焯好的海帶，加適量的清水。

第九步：翻炒翻炒至花蛤開口。

第十步：最後，加適量的生抽。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：調味炒勻，即成。

第十三步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：花蛤海帶

答配菜譜：花蛤與海帶的做法

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