小米花蛤粥

美食達人@夢桃緣

小米花蛤粥封面圖

菜式簡介
　　小米的糯香，花蛤的鮮甜，好吃到爆。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小米120克; 花蛤1斤; 水850ML; 蔥2顆; 生姜1小塊; 香油適量; 胡椒粉適量

輔助料: 鹽適量

小米花蛤粥的做法步驟

第一步：主材料。

第二步：將小米淘洗幹淨入鍋，加入850毫升的水。

第三步：上爐蓋緊，用大火煮開後，轉中火煮至8成熟，即米湯有點黏稠。

第四步：蔥姜洗淨切好。

第五步：加入到稀飯裏。

第六步：加入適合自己口味的鹽。

第七步：再加入洗淨的花蛤，大火煮至花鴿開口立馬離火。（不能煮久，以免影響口感）

第八步：成品出鍋，滴入適量香油和胡椒粉食用。

菜譜標簽：老人家常菜粥學生

相關食材：花蛤小米

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