爆炒花蛤
菜式簡介
嫩嫩的花蛤肉，被蒜香的熱油刺激一下，更美味了
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花蛤一盤
- 輔助料
- 油適量
- 料酒適量
- 味精適量
- 蒜泥一碟
- 醬油一勺
- 紅糖一勺
- 蔥花適量
- 生姜適量
爆炒花蛤的做法步驟
第一步：准備材料備用
第二步：大蒜切泥，生姜切絲
第三步：熱鍋倒油燒熱爆香蒜泥和姜絲
第四步：立馬倒花蛤爆炒
第五步：炒到花蛤都開口了殼
第六步：加料酒4勺，醬油一勺，紅糖一勺，味精一勺，蔥花適量，翻炒均勻即可
第七步：裝盤成品圖
爆炒花蛤做法技巧/竅門/補充說明：
先爆香蒜泥姜絲，可以去腥，花蛤爆炒到開殼加調料翻均勻即可出鍋了
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