蒜蓉粉絲蒸花蛤
菜式簡介
花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認爲，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤爲適合。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 花蛤200克
- 粉絲100克
- 輔助料
- 蒜30克
蒜蓉粉絲蒸花蛤的做法步驟
第一步：鮮活的花蛤買回來在鹽水中浸泡半小時吐沙子再清洗幹淨鍋中放入清水倒入蚬子大火煮起來。
第二步：花蛤煮至完全展開即可。
第三步：粉絲在開水中煮至七分熟後立即放入冷水中過涼後瀝幹水份。
第四步：花蛤的肉肉放入殼中再依次擺在粉絲上面。
第五步：鍋中倒入底油加熱放入剁好的蒜粒爆香。
第六步：倒入蚝油炒勻入味。
第七步：將炒好的蒜蓉淋在花蛤肉肉上面。
第八步：看著感覺漂亮極了。
第九步：蒜蓉粉絲花蛤放入開水中的蒸鍋大火蒸三分鍾。
第十步：撒上香蔥和小紅辣椒鍋中倒入油加熱後立即淋在蒜蓉上面瞬間滿屋飄香。
第十一步：誘人可口的蒜蓉粉絲蒸花蛤就大功告成了。
第十二步：搭配麻辣鴨脖和小米粥一起吃好吃到爆。
第十三步：花蛤入口鮮嫩爽口讓人回味無窮。
第十四步：粉絲混搭蚝油蒜蓉就是無敵的味道。
第十五步：普通的食材用心去做就會有意想不到的收獲噢。
花蛤肉氨基酸的種類組成及配比合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
蛤肉中含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑製膽固醇在肝髒合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。中醫認爲，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎等疾病的人尤爲適合。