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這個周末玩燒烤——蒜茸烤花蛤

美食達人@吾愛烘焙
這個周末玩燒烤——蒜茸烤花蛤封面圖

菜式簡介
  問我花蛤的吃法哪個最好吃?我認爲烤花蛤的味道是最棒的!
  把花蛤排列在烤盤上,經過烤箱的烤製,花蛤慢慢打開,多余的水份都被蒸發了,剩下都是花蛤的鮮美精華~
  再加入蒜茸,經過第二輪的烤製,蒜茸與油分的刺激碰撞,蒜香讓花蛤更加美味!
  一款簡單的烤花蛤,便能讓你回味一輩子。

耗時/難易度
口味蒜香
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
花蛤適量
蒜茸適量
小紅辣椒適量
輔助料
適量
適量
蚝油適量

這個周末玩燒烤——蒜茸烤花蛤的做法步驟

  • 第一步:花蛤提前買回來先加入適量的鹽水養一段時間,中間不斷換水,讓它吐出泥巴
  • 第二步:蒜頭與小紅辣椒剁碎
  • 第三步:倒入熱油,翻拌一下
  • 第四步:加入適量的鹽和蚝油,翻拌好,成爲蒜蓉醬
  • 第五步:把花蛤排列在烤盤上(其實可以隨意擺放,我是爲了讓它好看一點)
  • 第六步:放入預熱好的烤箱內,220度上下烤5分鍾,此時的花蛤全部都打開殼兒了
  • 第七步:取出,放上適量的蒜蓉醬
  • 第八步:再放進烤箱,220度上下烤5分鍾,這樣就完成了!
  • 第九步:成品圖
  • 相關食材:花蛤

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