【粵菜】花蛤雞蛋湯（新手零失敗率的一道湯菜）

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【粵菜】花蛤雞蛋湯（新手零失敗率的一道湯菜）封面圖

菜式簡介
　　這道湯級鮮啊！！！！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤1斤; 雞蛋1只

輔助料: 蔥花少許; 姜片適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 料酒1勺

【粵菜】花蛤雞蛋湯（新手零失敗率的一道湯菜）的做法步驟

第一步：花蛤買來洗淨，放鹽水裏泡會吐吐沙。

第二步：雞蛋打成蛋液備用。

第三步：切幾片姜片，蔥花切好。

第四步：開火，鍋裏倒入少量的油爆香姜片和蔥白部分。

第五步：放入洗幹淨的花蛤，煸炒，會之後倒入1勺料酒，繼續翻炒。

第六步：加入開水，沒過花蛤，蓋上鍋蓋煮到花蛤殼打開。

第七步：水開後，倒入蛋液，再加入半勺鹽，半勺雞精，撒上蔥花，出鍋。

第八步：看，好喝的不得了。

菜譜標簽：湯類

相關食材：雞蛋花蛤

答配菜譜：雞蛋與花蛤的做法

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