黃瓜炒雞蛋
菜式簡介
3月18日，重慶，雨。
重慶降溫了，重又回到了10多度，冷風冷雨。
據說昨晚的雷聲吵醒了很多人，可是我聽不到，因爲那時的我因爲醉酒而沈睡。
從來沒有做過黃瓜炒雞蛋，味道很清香，就跟前天發的黃瓜片紫菜湯一樣。
沒辦法，一根黃瓜都要吃兩頓，這就是一個人的生活。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 黃瓜適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 鹽適量
黃瓜炒雞蛋的做法步驟
第一步：黃瓜切片兒備用。
第二步：雞蛋打入碗中，一調羹料酒，半調羹清水打勻成蛋液。
第三步：熱鍋冷油，油熱倒入蛋液，中火煎熟後鏟碎盛出備用。
第四步：鍋中再入油，油熱入黃瓜片翻炒至斷生。
第五步：入雞蛋翻勻，調入適量鹽起鍋。
黃瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
Ps:
1、蛋液中入料酒可去腥，入一點水可使蛋液更加鮮嫩，但不可多加。
2、雞蛋不用炒久，保持鮮嫩。
依然是一道比較清香的菜——黃瓜炒雞蛋。
明天再主持本周最後一期節目就到周末了。O(∩_∩)O
答配菜譜：雞蛋與黃瓜的做法