海帶雞蛋卷
菜式簡介
平日一些普通的食物也可以做出不一樣的美味
海帶雞蛋卷出來的特別美味
很有營養的一道菜，味道鮮美，好吃不上火，做法也很簡單
海帶素有“長壽菜”“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽
海帶含有豐富的碳水化合物、維生素C、粗蛋白、糖、鈣、鐵 還有著更多的食用價值
可降壓，降脂，降糖，而且更可抑製腫瘤，利尿消腫
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 海帶100克
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 調味料
- 生抽適量
- 醋適量
- 辣椒油適量
- 花椒油適量
- 香油少許
- 鹽適量
- 鮮貝露調味汁少許
海帶雞蛋卷的做法步驟
第一步：鮮海帶仔細清洗幹淨
第二步：切成20CM的長條
第三步：再切成寬4cm的片
第四步：鍋內加水加鹽燒開，將海帶放鍋中煮10分鍾
第五步：煮好的海帶撈出用涼水過涼
第六步：雞蛋磕入碗中加鹽劃散
第七步：將雞蛋分次攤成蛋皮
第八步：切成與海帶差不多大小的尺寸
第九步：海帶攤平，鋪上蛋皮
第十步：沿邊慢慢卷起
第十一步：用牙簽固定住
第十二步：鮮貝露調味汁、香油、醋、辣椒油、生抽、花椒油調成汁，吃時佐汁同食即可
海帶雞蛋卷做法技巧/竅門/補充說明：
攤蛋皮的時候盡量攤的大些，這樣切片的時候才能跟海帶片差不多
也可用韭菜、香菜、蔥葉燙軟後系起海帶卷，這樣會更美觀一些
答配菜譜：雞蛋與海帶的做法