蒸雞蛋
菜式簡介
家裏倆寶愛吃蒸雞蛋，剛巧朋友要菜譜，于是就拍一個讓朋友參考。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋3個
- 細鹽半小匙
- 溫水250克
- 輔助料
- 蔥油適量
- 香蔥適量
- 醬油適量
蒸雞蛋的做法步驟
第一步：備好所用食材。
第二步：雞蛋加入細鹽打散。
第三步：再加入溫水繼續拌至融合。
第四步：將拌好的蛋液過濾二次。
第五步：再用匙子瀝出表面的細泡沫。
第六步：用保鮮膜包好容器再入蒸鍋。
第七步：中火煮至蒸鍋裏水開，再轉小火蒸10-12分鍾即可。
第八步：蒸好後加入香蔥，蔥油，醬油調味就可以上桌享用了。
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