蔥香雞蛋餅
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3個
- 小蔥1把
- 面粉1小碗
- 清水適量
- 輔助料
- 食鹽適量
- 胡椒粉適量
蔥香雞蛋餅的做法步驟
第一步：雞蛋打散加入小蔥，面粉用清水攪成流質狀態的。
第二步：平底鍋抹油，小火預熱，導入面粉糊迅速要一下，鋪平過低。
第三步：面粉半凝固是時再導入雞蛋液，要一下平底鍋鋪平均勻。
第四步：等兩面煎之金黃。
第五步：卷起來，切成喜歡的形狀。
第六步：擺盤即可。
蔥香雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
面糊必須在半凝固狀態下導入雞蛋液，才能完整的做出這樣的蛋餅。