雞蛋香蔥卷餅

第一步：將蔥和火腿切成細末，加入面粉中。

第二步：雞蛋打勻。

第三步：將第1步加入少許鹽，用水和成稀糊狀。

第四步：不粘鍋抹上少許油。

第五步：倒入面糊使之均勻。

第六步：在面糊變成半透明狀時倒入一層蛋液。

第七步：趁蛋液末完全凝固時卷起靠鍋一邊。

第八步：再次刷上點油，並倒入面糊。

第九步：當面糊變凝固時倒入蛋液。

第十步：趁蛋液未凝固時卷起。

第十一步：移至鍋中間位置小火蓋蓋煎焖。

第十二步：出鍋切塊裝盤即可。