香蔥雞蛋炒苦瓜

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香蔥雞蛋炒苦瓜封面圖

菜式簡介
　　夏日美味，香蔥雞蛋炒苦瓜，清熱去火，營養美味，非常的不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 苦瓜一條; 雞蛋三個; 香蔥適量

輔助料: 稻米油適量; 鹽適量; 料酒適量; 雞精少許

香蔥雞蛋炒苦瓜的做法步驟

第一步：備好食材：如圖，苦瓜洗淨去籽切成薄片備用，香蔥切段備用，雞蛋備好。

第二步：雞蛋打散加入適量鹽，料酒，蔥段攪拌均勻備用。

第三步：熱鍋冷油，下蛋液煎至凝固盛出。

第四步：鍋內再次加入適量油，下苦瓜翻炒片刻，加入適量熱水及鹽炒至九分熟。

第五步：放入炒好的雞蛋混合炒勻，加入少許雞精調味。

第六步：成品圖。

第七步：成品圖。

香蔥雞蛋炒苦瓜做法技巧/竅門/補充說明：

雞蛋打散加入適量鹽及料酒，煎好更鮮香！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋香蔥苦瓜蔥

答配菜譜：苦瓜與雞蛋的做法香蔥與雞蛋的做法

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