絲瓜雞蛋菌菇湯

第一步：絲瓜去皮，白玉菇、雞蛋清洗備用。

第二步：白玉菇切段。

第三步：下沸水鍋焯水2分鍾撈出。

第四步：絲瓜切滾刀塊，蒜瓣壓扁切碎。

第五步：雞蛋加鹽、料酒、少許水打散。

第六步：鍋中放油燒熱，倒入蛋液炒散盛出。

第七步：鍋中放少許油，放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒片刻。

第八步：加水燒開。

第九步：放入白玉菇和雞蛋同煮兩分鍾。

第十步：放入枸杞，加鹽調味。

第十一步：清淡美味湯。