西紅柿絲瓜炒雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 絲瓜1根
- 西紅柿1個
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥1根
- 調味料
- 油2茶匙
- 鹽適量
- 胡椒適量
西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法步驟
第一步：絲瓜去皮、洗淨切滾刀塊；西紅柿洗淨切桔瓣；雞蛋加鹽打散
第三步：鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
第四步：倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
第五步：倒入雞蛋，加點水；湯水煮開調味即可
西紅柿絲瓜炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
菜譜標簽：熱菜