絲瓜炒雞蛋

美食達人@一溪月

絲瓜炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　一道鹹鮮適口的素菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 絲瓜一根; 柴雞蛋4個

輔助料: 花生油適量; 生抽半勺; 鹽半匙; 蒜蓉適量

絲瓜炒雞蛋的做法步驟

第一步：絲瓜根，削皮，削成滾刀塊。

第二步：適量水燒開，滴幾滴植物油。

第三步：絲瓜綽水至大半熟，撈出備用。

第四步：柴雞蛋4個，打進碗裏。

第五步：稍打散。

第六步：炒鍋適量花生油，燒熱。

第七步：雞蛋液倒入。

第八步：雞蛋炒散，用鍋鏟鏟成大塊。

第九步：絲瓜倒入，半勺生抽，半匙鹽。

第十步：翻炒均勻。關火。

第十一步：蒜蓉適量，翻一下，幾粒枸杞點綴(沒有可不放。)

第十二步：盛盤。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋絲瓜

答配菜譜：絲瓜與雞蛋的做法

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