花蛤雞蛋炒韭菜

美食達人@奇玉音緣

花蛤雞蛋炒韭菜封面圖

菜式簡介
　　花蛤肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，含鈣，鐵，鎂，鋅等人體必需的微量元素。
　　中醫認爲，花蛤有滋陰明目，軟堅，化痰之功效！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 花蛤500克; 雞蛋兩個; 韭菜300克

輔助料: 鹽適量; 油適量

花蛤雞蛋炒韭菜的做法步驟

第一步：新鮮花蛤，做好是活的，買回來用淡鹽水放在盆中一小時，讓它吐出泥沙。

第二步：韭菜挑幹淨洗淨，切成五厘米左右的段備用

第三步：花蛤煮熟，取肉，涮幹淨泥沙備用

第四步：花蛤中打入兩個雞蛋，攪勻

第五步：鍋裏放入適量的食用油，油溫七成熱的時候加入花蛤蛋液

第六步：花蛤蛋液炒熟加入韭菜繼續翻炒

第七步：快出鍋的時候加入鹽，鹽化了就可以出鍋了

第八步：裝盤開吃吧

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐晚餐春季食譜常見菜式

相關食材：雞蛋花蛤韭菜

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