辣炒花蛤

美食達人@Q奶茶美食日記

辣炒花蛤封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 花蛤1000克

輔助料: 豆瓣醬2湯勺; 料酒一湯勺; 白糖5克; 姜2片; 蒜2瓣

辣炒花蛤的做法步驟

第一步：將花蛤放入淡鹽水中幾小時，使其吐出泥沙及汙物。

第二步：炒鍋放油，油熱放入姜片、蒜瓣爆香。

第三步：放入豆瓣醬略炒。

第四步：放入洗淨的花蛤。

第五步：大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均勻。

第六步：待所有的蛤蜊都張開殼時即可出鍋。

相關食材：花蛤

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