酸辣青椒土豆絲

美食達人@零零落落2011

酸辣青椒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　某人做的家常菜…

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆2個; 青椒適量

輔助料: 小米辣適量

調味料: 姜適量; 蒜適量; 醋適量; 醬油適量; 糖適量; 鹽適量; 雞精適量

酸辣青椒土豆絲的做法步驟

第一步：土豆去皮，洗淨，切成絲；准備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝幹；

第二步：青椒洗淨，切絲；小米辣洗淨，切圈；

第三步：姜、蒜分別洗淨，切成碎末；

第四步：鍋裏倒油燒熱，爆香姜蒜末，將土豆絲放入鍋裏翻炒；

第五步：放入青椒絲、小米辣，大火翻炒2分鍾；

第六步：調入醋、醬油、糖、鹽，大火翻炒1分鍾，起鍋前調入雞精即可。

菜譜標簽：素菜

相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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