【木木菜系】青椒酸辣土豆絲

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【木木菜系】青椒酸辣土豆絲封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 土豆絲一個; 青椒兩個

輔助料: 蔥一根; 蒜一瓣

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 醋適量

【木木菜系】青椒酸辣土豆絲的做法步驟

第一步：准備食材：土豆、青椒、蔥、蒜。

第二步：土豆，洗淨，削皮，切細絲。

第三步：土豆中含有大量的澱粉，用涼水浸泡。【浸泡前用水沖淨土豆上的澱粉】

第四步：青椒洗淨，切絲。

第五步：蒜，剝皮切片。

第六步：蔥，切絲。

第七步：將切好的青椒絲、蔥絲、蒜片放入盤中。

第八步：淨鍋上火，倒入少量油，燒熱，爆炒青椒絲、蔥絲、蒜片。

第九步：翻炒片刻，倒入土豆絲。

第十步：待土豆絲微微變色後，倒入適量的醋、鹽、雞精。

第十一步：炒至土豆絲完全熟透。

第十二步：盛入盤中。

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相關食材：青椒土豆

答配菜譜：土豆與青椒的做法

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