青椒土豆絲

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青椒土豆絲封面圖

菜式簡介
　　一道簡單又方便的快手菜，下飯菜!

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝爆; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 土豆1個; 青椒1個; 紅椒半個

輔助料: 蒜3個; 姜3片; 幹辣椒3個; 色拉油少許; 鹽1勺; 雞精少許; 白醋1勺

青椒土豆絲的做法步驟

第一步：土豆切細絲，浸泡水中（先清洗幾遍，去除多余的澱粉，浸泡水中是防止氧化變黑）

第二步：青紅椒切細絲，喜歡吃辣的可以用辣椒

第三步：姜，蒜剁成末，幹辣椒斜刀切絲

第四步：起鍋燒油，下入姜蒜末，幹辣椒絲爆出香味

第五步：土豆絲瀝幹水分，倒入鍋中，大火快速翻炒至斷生

第六步：下入青紅椒絲，繼續翻炒

第七步：加入一勺鹽，少許雞精調味

第八步：起鍋前倒入一勺白醋，翻炒均勻即可

第九步：起鍋裝盤。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐春季食譜

相關食材：青椒土豆

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