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青椒土豆片 家常菜也有秘籍

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青椒土豆片 家常菜也有秘籍封面圖

菜式簡介
  星期天在家睡懶覺,起床的時候已經8:30了,這麼晚估計也賣不到好吃的早餐了。自己琢磨點東西吃吧,自從來美食天下潛水,我就愛上了烹饪,炒菜煮飯對我來說真是不值一提的小事了。青椒土豆片是一道很普通的家常菜,我呢改良了一下,味道更好了。所謂改良,就是將其變成蒜香味道,喜歡大蒜的朋友不妨嘗試一下。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
青椒適量
土豆適量
輔助料
適量
適量
適量
醬油適量
澱粉適量

青椒土豆片 家常菜也有秘籍的做法步驟

  • 第一步:1、土豆洗淨、去皮、切片放在清水中備用。蔥、蒜切碎備用。
  • 第二步:2、青椒洗淨、去籽,用手掰成小片。
  • 第三步:3、調料汁配方:鹽、醬油、糖、澱粉、蒜末、水。注意!這自製的調味汁,和快出鍋的時候放入蒜末就是我的武功秘籍!
  • 第四步:4、油鍋加熱放入蔥花爆香。
  • 第五步:5、加入土豆片和青椒片翻炒至土豆片變色。
  • 第六步:6、土豆片變色,倒入調料汁翻炒,見芡粉粘稠關火盛盤。
  • 青椒土豆片 家常菜也有秘籍做法技巧/竅門/補充說明:

    1、土豆片用水泡一下,炒出來的土豆片香脆可口。如果喜歡軟的可以不泡。
    2、調料汁可以根據個人口味調配,下鍋前一定要用筷子再充分攪拌一下,否則澱粉沈澱倒不出來。
    3、因爲是蒜香口味,所以一定要後放蒜末,而不是在爆鍋的時候放。

    相關食材:青椒土豆

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