花生核桃酥
菜式簡介
天氣變冷以後,就越來越喜歡宅了。出門的話得穿上一層又一層的厚衣服,然後行走在冰天雪地的路上,一不小心還可能滑個大屁墩,逛街的話,進了商場還得拖外衣,拿著圍巾手套,出來的時候還得再一件一件捂嚴實了,想想這個繁瑣的過程我就不願意動彈了。更願意待在暖暖的房間裏,看看電視,上上網,看看書,喝點下午茶,可是下午茶怎麼能少了美味的茶點呢?翻翻家裏的原材料,就動手做了這款很中式風格的小點心——花生核桃酥,再配上一杯伯爵紅茶和奧爾良烤翅,看似很東西混搭,但是在暖暖的冬日陽光下,一切又都顯得那麼合情合理。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 花生米100克
- 核桃仁40克
- 低粉220克
- 花生油110克
- 白砂糖100克
- 泡打粉3克
- 小蘇打1克
- 雞蛋1個
花生核桃酥的做法步驟
花生核桃酥做法技巧/竅門/補充說明:
小吉碎碎念:
1、油一定要用花生油,這樣烤出來的花生味才會特別香。
2、花生和核桃要磨成什麼樣,完全看個人喜歡,細化吃硬點有嚼頭一點的,可以留的大塊果仁更多一些,喜歡吃細膩一點的,也可以全部磨成粉末。
3、沒有模具的,可以直接用手壓成大小均勻的小圓餅,我後來懶得用模具了,就全都純手工了。
4、每個烤箱的溫度不同,所以溫度和時間僅供參考。
答配菜譜:花生與核桃的做法