花生核桃露
菜式簡介
廣東人喜歡喝湯，也喜歡吃甜品，這款花生核桃露就是廣東人愛喝的養生甜品之一。
核桃利于嬰兒大腦發育；兒童多食益智；成年人多食可潤膚黑發治燥；
花生中鈣含量極高，它能促進人體的生長發育。它含十多種人體所需的氨基酸，可提高兒童智力，花生蛋白中含有的谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 核桃250克
- 砂糖30克
- 花生仁100克
花生核桃露的做法步驟
第一步：把所有材料准備好。
第二步：核桃剝去外殼。
第三步：用自己喜歡的方式把核桃和花生炒香。
第四步：去掉花生的紅衣。
第五步：把去掉紅外衣後的花生和核桃放入食特料理機中，研磨成粉末狀。
第六步：取出，加入砂糖和水，中火煮至糖溶後轉中小火繼續煮至濃稠即可。
第七步：在煮的過程要不斷地攪拌，以防粘底。
第八步：裝杯，熱食味道更香濃。
第九步：香香滑滑的，特營養。
花生核桃露做法技巧/竅門/補充說明：
1、花生和核桃一定要炒香後再攪拌，可選擇鍋炒，烤箱或微波爐叮，我個人最喜歡用微波爐，中火叮2分鍾，取出，翻一翻，再叮2分鍾。涼透後，就可以去掉外皮，方便又快捷。
2、在煮的時候，要一邊煮一邊攪拌，以防粘底。
3、材料的份量可按自己喜歡的增減。
4、可以多磨一點，隨吃隨煮。
答配菜譜：花生與核桃的做法