超多圖分享我的聖誕姜餅屋2013

美食達人@寂靜不語

菜式簡介
　　2013年的聖誕節決定在家做點有意義的事情，比如做個姜餅屋。。。小女孩兒時代的夢想就是住在糖果屋裏，如今終于可以親手打造一個屬于自己的姜餅屋。第一次做姜餅屋，還是很期待的。今天是平安夜，按照我們這裏的習俗，要守歲到12點。祝大家聖誕快樂。God Jul!

主材料: 低筋面粉500克; 雞蛋一個; 姜汁紅糖50克; 糖粉100克; 黃油100克; 水80克; 蛋白（糖霜用）1個; 糖粉（糖霜用）500克; 檸檬汁（糖霜用）1湯匙

第一步：所有粉類混合，紅糖溶于熱水中，加入蜂蜜後晾涼。黃油溶化，雞蛋打成蛋液。

第二步：將上面的材料混合並揉成面團，包上保鮮膜，冰箱冷藏一小時以上。

第三步：准備好房屋模板，用硬紙板比較好。圖中的門不太好看,我稍微改動了下。

第四步：面團分批擀成3-4毫米厚的面餅，沿著硬紙板刻出形狀。

第五步：我多刷了一層蛋液，感覺也可以不刷。

第六步：棒棒糖敲碎放入窗戶的位置，送入烤箱，180度烤15-18分鍾左右，視烤箱而定。

第七步：烤好後放網架上晾涼。

第八步：一個蛋白加入檸檬汁用電動打蛋器打至起大泡時，緩緩加入過篩的糖粉

第九步：糖粉完全混合，沒有幹粉了，就可以了。

第十步：開始畫屋頂，用糖霜作粘合劑來粘住糖豆。個人感覺裝飾後組裝操作起來更簡單些。

第十一步：屋頂完成。

第十二步：另一側的屋頂，要記得給煙囪預留位置哦。

第十三步：同樣的裝飾好四面牆並晾幹。

第十四步：開始用糖霜把牆壁粘起來。

第十五步：兩面牆的連接處可以適當多擠一些糖霜來固定。

第十六步：借助其他東西來穩固牆壁至糖霜晾幹。

第十七步：我把底座給烤糊了，本來不想用了，後來改變主意又給加上了，這樣更穩固。

第十八步：晾牆壁的時候，取少量糖霜加入綠色色素

第十九步：調勻後用來裝飾聖誕樹。

第二十步：先勾邊，剩下的糖霜加少量水稀釋後填充內部。

第二十一步：確保牆壁穩固以後，裝上屋頂，進行修飾。

第二十二步：最後隨心裝飾一下四周，聖誕樹裝的時候要稍微用手扶一會兒。

第二十三步：終于大功告成！祝大家聖誕快樂！

超多圖分享我的聖誕姜餅屋2013做法技巧/竅門/補充說明：

1 糖霜不能太稀，否則粘合效果不好。

2 一定要等到牆壁完全晾幹再上屋頂，不然牆壁容易倒。

3 其實不是很難，只要耐心去做就好。

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