聖誕節送他一個可以吃的房子---姜餅屋
美食達人@東營小英子
菜式簡介
姜餅演變成的姜餅屋的由來，則是出自“格林童話”森林裏的“糖果屋”的故事，漢森與葛雷特這一對兄妹因爲家境窮困所以父母將她們丟在森林中，沒想到竟然在餓肚子時發現了森林裏的一個糖果屋，屋頂是面包做的、牆壁是餅幹做的、窗戶是白糖霜做的、而且在屋頂與牆壁的外側挂著各式各樣的糖果。姜餅屋被賦予了聖誕節氣氛後，廣爲流傳，姜餅屋成了聖誕節必備點心。還有幾天就是聖誕節了，做一個美輪美奂的姜餅屋吧，小小的姜餅屋真是漂亮放在屋子就是一件裝飾品怎舍得吃呢！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋面粉400克
- 紅糖70克
- 姜汁13克
- 糖粉210克
- 輔助料
- 熱牛奶45克
- 蜂蜜65克
- 黃油100克
- 小蘇打4·5克
- 全蛋25克
聖誕節送他一個可以吃的房子---姜餅屋的做法步驟
第一步：全部材料大集合第二步：熱牛奶中加入紅糖、蜂蜜攪拌融化第三步：面粉、小蘇打粉過篩拌勻，與 4·5克 姜汁13克 黃油100克全蛋25克 糖粉60克攪拌颌成面團第四步：包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時左右。第五步：從冰箱取出松弛好的面麼團，輕輕擀壓成一張3-5厘米厚的薄片。將事先裁好的房屋模型鋪在面餅上，第六步：按形狀切好（用滾刀最好）。在面片上餐叉紮上小孔方便排氣避免鼓起大包。第七步：烤箱預熱175度15分鍾就好了，稍加冷卻拿出晾涼。這個時候可以打糖霜了····糖霜材料：蛋白半顆，糖粉150克。用打蛋器打至濕性發泡感覺打蛋器沈甸甸的時候就好了，將糖霜裝入裱花袋備用。第八步：把所有模型烤完晾涼之後就開始組裝了·····粘的時候最好是前片與牆體一起粘，這樣因爲有支撐不用老是用手扶著，稍加凝固再粘後片與牆體，第九步：靜置30分鍾再把房頂加上，這個時候就要用手扶著10分鍾左右才可以松開。第十步：接下來粘上小門、聖誕樹、巧克力娃娃、小雪人等裝飾物。最後撒上糖粉製造下雪的場景。
