聖誕樹蛋糕卷

美食達人@芊芊_DOkzbcaviraI

第一步：用筆畫好聖誕樹??簡筆畫待用。

第二步：蛋白和蛋黃分開。

第三步：蛋白分三次加入白糖打成硬性發泡狀態，（蛋白底部坐一碗70度的熱水，可以幫助打發）提起打蛋器有堅挺的小三角（電動打蛋器先一檔打一分鍾，再5檔打6分鍾，再用一檔打一分鍾）。

第四步：蛋黃裏加入牛奶和油，攪拌至無油星狀態，再篩入面粉。

第五步：攪拌均勻至無幹粉（或用打蛋器打幾秒鍾也可）。

第六步：取1/3蛋白霜到蛋黃面糊中，翻拌均勻或刀切式翻拌均勻（不要劃圈攪拌哦，以免消泡）。

第七步：再把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均勻或刀切式翻拌均勻（同樣不能畫圈拌哦）。

第八步：翻拌均勻。

第九步：蛋糕糊就好了。

第十步：分別勺入面糊加入不同的食用色素，得到不同顔色的面糊。

第十一步：把各色的面糊裝入裱花袋中，畫出聖誕樹（之前畫好的聖誕樹??墊在油紙下面，和油紙一起放入烤盤中）。

第十二步：剩下的所有的原色面糊加在烤好的聖誕樹面糊上，抹平。

第十三步：烤盤再次放入烤箱，中層，180度，烤25分鍾即可出爐晾涼。

第十四步：冰箱取50克淡奶油加糖打發。

第十五步：這是奶油打發好的狀態。

第十六步：晾涼的蛋糕，劃幾刀（不要劃穿），抹上奶油，加芒果粒。

第十七步：借助底部的油紙，卷起，卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏定型（一個小時左右）。

第十八步：抽掉油紙，漂亮的聖誕樹蛋糕卷就好了。

第十九步：成品圖。

第二十步：成品圖。

第二十一步：成品圖。

菜譜標簽：烘焙聖誕節

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