聖誕姜餅屋

美食達人@雲上美食坊

菜式簡介
　　給聖誕節增加喜慶氣氛的聖誕姜餅屋來啦~
　　這次使用的是姜餅預拌粉，使用方便，操作簡單。
　　本作品已參加“食尚擂臺”烘焙賽區比賽，歡迎朋友們投票支持~
　　http://home·meishichina·com/space-2204628-do-blog-id-412093·html

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 安琪伊仕特姜餅預拌粉2包共700克

輔助料: 雞蛋2個; 蜂蜜170克; 蛋清1個; 糖粉150克

調味料: 食用色素適量

聖誕姜餅屋的做法步驟

第一步：安琪伊仕特姜餅預拌粉2包倒入盆中

第二步：加入170克蜂蜜，蜂蜜如果結晶了，請加熱到80度再涼涼到40度使用

第三步：再加入2個雞蛋

第四步：和成面團，不要過分揉面，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏（我分成了兩份）。預拌粉包裝上有說明，冷藏1周或1周以上，可提高姜餅質量，我冷藏了4天

第五步：烤製前從冰箱取出面團回暖，擀成0·3厘米厚的大片

第六步：擺上裁剪好的圖紙

第七步：按圖紙用小刀切割出屋頂、牆壁、煙囪、松樹、星星等，再用叉子和牙簽紮上孔以免烤製時鼓起變形，當然，還要擀一個大片做底座，我用了全部面團的1/2做了個大底座，只比長帝25烤盤短一點

第八步：擺在鋪了油紙的烤盤上，185度，中層，15-20分鍾，根據自己烤箱調節，並注意觀察，有一定硬度就可以了，取出還不是完全邦邦硬的，涼涼了就好了。而且，厚的時間長，後來一盤薄點的就有些烤過了

第九步：烤好的牆壁和松樹

第十步：蛋清中分三次加入糖粉打至黏稠成爲蛋白糖霜

第十一步：用蛋白糖霜做粘合劑將房屋四壁粘合起來，四壁要一起粘，這樣互相支撐不用手扶不用支撐物，一頓飯工夫就很結實了

第十二步：然後把屋頂粘上去，煙囪先組合好成爲一體再粘到屋頂上去

第十三步：釋放你的創作沖動盡情塗鴉吧，用食用色素給蛋白糖霜調個顔色，把小屋裝扮得更漂亮。

聖誕姜餅屋做法技巧/竅門/補充說明：

牆壁們難免邊緣不齊波浪起伏的，大膽拿起廚房剪刀修理，但要注意少量多次。

菜譜標簽：烘焙節日習俗餅幹聖誕節

相關菜譜：: 聖誕節的巧克力蛋糕的做法; 聖誕節香噴噴的脆皮烤雞的做法[圖解]; 聖誕翻糖小餅幹的做法[圖解]; 多味聖誕花環的做法; 聖誕樹沙拉的做法[圖解]; 聖誕曲奇的做法[圖解]; 聖誕花環沙拉的做法; 編個花環慶聖誕---聖誕花環面包的做法; 聖誕樹沙拉的做法[圖解]; 聖誕老人紙杯蛋糕的做法[圖解]; 【聖誕布朗尼】的做法[圖解]; 聖誕樹樁蛋糕步驟，詳細簡單一次就成功的做法[圖解]