五彩菜包裹

第一步：准備所有材料。

第二步：姜蒜切末，蔥切花，裏脊切絲放料酒，生粉，生抽略腌。

第三步：將胡蘿蔔、圓椒分別切絲，九韭黃，香芹切段。

第四步：將胡蘿蔔絲、香芹、圓椒投入開水焯5秒鍾撈出過冷河，蔥葉略燙即可。

第五步：鍋裏放油，爆香姜蒜快速將肉絲滑散。

第六步：侄入焯過水的材料，調入鹽、雞粉、生抽、蚝油炒勻，出鍋前放入韭黃，蔥花勾薄茨淋少許香油炒勻出鍋晾涼待用。

第七步：出鍋晾涼待用。

第八步：陳村粉切段整正成方形，將放涼的餡菜包進陳村粉裏卷起來。

第九步：卷起來，用蔥葉捆緊即成。

第十步：將包好的菜包裹放蒸鍋蒸三至五分鍾即可。