小炒木耳花菜

美食達人@蘭草10278

小炒木耳花菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 白菜花適量; 木耳適量

輔助料: 香蔥適量; 韭菜適量

調味料: 生抽適量; 食用油適量; 香油適量; 香醋適量; 幹紅辣椒適量; 生澱粉適量; 花椒適量

小炒木耳花菜的做法步驟

第一步：菜花焯水後，放入盤中瀝幹備用。

第二步：木耳水發後洗幹淨備用。

第三步：生粉和香醋調成汁備用

第四步：切生姜、蒜末香蔥或其他香辛類蔬菜末，及幹紅辣椒備用。

第五步：鍋中倒入油，燒製七成熱左右，放入姜、蒜末及幹紅辣椒。

第六步：接著鍋中放入菜花，炒至三到五分鍾，放少許鹽、生抽。

第七步：緊接著，鍋中放入黑木耳，快速翻動，加入生抽、鹽、五香粉，生粉汁最後放進去。

第八步：最後，大火收汁，臨出鍋前，滴入幾滴香油，撒少許雞精，增鮮。裝盤後，撒上香蔥末，就可以了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：木耳花菜

答配菜譜：木耳與花菜的做法

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