黑木耳炒松花菜

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　最近去菜場買菜，發現松花菜真的好便宜，與蘿蔔白菜一個價，比青菜便宜一半，每斤只要1·5元。我買了一斤回家，加了點黑木耳一起炒了，黑木耳含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽，它的蛋白質的含量相當于肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍。因爲黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽爲"素中之葷"。這麼好的2種蔬菜一起搭配，素菜吃到了葷菜的營養。好吃還不用擔心發胖！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 松花菜500克; 幹黑木耳7克

輔助料: 調和油適量; 生抽1勺; 鹽少許; 老幹媽1勺; 雞粉少許; 蒜瓣2個

黑木耳炒松花菜的做法步驟

第一步：松花菜洗淨。

第二步：黑木耳提前泡發。

第三步：鍋中倒入適量水，放入松花菜和黑木耳綽一下水。

第四步：煮沸後撈出瀝過水分。

第五步：起油鍋爆香蒜末。

第六步：放入松花菜和黑木耳翻炒均勻加點鹽、生抽。

第七步：加入一勺老幹媽翻炒均勻，起鍋前加點雞粉拌勻。

第八步：即可出鍋裝盤。

黑木耳炒松花菜做法技巧/竅門/補充說明：

把花菜和黑木耳提前焯水是爲了縮短炒製時間，最大限度保留營養成分。就是焯水後的菜一定要瀝幹水分，特別是黑木耳，非常容易爆鍋，炒的時候一定要當心。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：黑木耳木耳花菜

答配菜譜：木耳與花菜的做法黑木耳與花菜的做法

相關菜譜：: 青菜黑木耳花菜的做法; 小辣椒炒花菜木耳加五花肉的做法; 胡蘿蔔木耳炒黃花菜的做法; 黃花菜黑木耳煲雞【清熱祛濕安神明明】的做法; 黃花菜木耳炒肉絲的做法[圖解]; 花菜炒黑木耳的做法; 花菜木耳炒香腸的做法[圖解]; 木耳炒花菜的做法; 金花菜黑木耳馄饨的做法; 【甯波】黑木耳紅椒炒花菜的做法; 木耳花菜的做法; 黃花菜炒木耳的做法