黃花菜炒木耳

美食達人@管小偉黃花菜

菜式簡介
　　黃花菜含有豐富的腦及神經系統需要的營養物質，並具有“安五髒、利心志、明目”的功效。木耳含有豐富的鐵、磷、維生素B和蛋白質。常吃此菜對身體健康非常有利。

第一步：黃花菜用冷水泡40分鍾,溫水20分鍾,熱水10分鍾,按自己的時間按排，去雜質洗掙並擠幹水分備用

第二步：將幹木耳用溫水泡發，去雜質洗淨並撕成小塊備用

第三步：蔥切成蔥花

第四步：調好濕澱粉，蔬之鮮味精加溫水80克調勻備用

第五步：鍋中加入花生油，六成熱放入蔥花煸出香味

第六步：加入木耳

第七步：加入黃花菜煸炒片刻

第八步：再加入調勻的蔬之鮮味精、鹽，煸炒至黃花菜、木耳熟入味，用調勻的濕澱粉勾芡，出鍋即成

黃花菜炒木耳做法技巧/竅門/補充說明：

黃花菜選用曬幹的幹菜,色暗黃兩頭發有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意·

相關食材：木耳黃花菜花菜

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