芹菜炒豆幹

美食達人@開心小精靈

菜式簡介
　　芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，芹菜是高纖維食物，經常吃可以預防高血壓，動脈硬化。鹵豆幹鹹香爽口，硬中帶韌，用芹菜和豆幹一起炒，十分清淡，十分的可口。

第一步：准備材料。

第二步：芹菜去葉留莖，清洗幹淨後切成段。

第三步：豆腐幹切成條，蔥切絲，蒜切片。

第四步：將芹菜段焯燙一下。

第五步：紅黃椒切絲。

第六步：炒鍋加油，放入蔥絲，蒜爆香。

第七步：放入豆腐幹翻炒一分鍾。

第八步：放入芹菜段，倒入適量十三香、少許醬油、食鹽，大火翻炒半分鍾。放入紅椒絲翻炒均勻即可關火起鍋。

第九步：十分的爽口。

芹菜炒豆幹做法技巧/竅門/補充說明：

芹菜焯一下，會更脆爽，更容易入味。

菜譜標簽：素菜

相關食材：芹菜豆幹

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