芹菜炒五香豆幹
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 芹菜3棵
- 五香豆幹四塊
- 胡蘿蔔半根
- 幹辣椒絲適量
- 輔助料
- 生抽適量
- 雞粉適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 姜適量
芹菜炒五香豆幹的做法步驟
第一步：芹菜摘掉葉子，洗淨
第二步：斜切成寸段
第三步：五香豆幹，分成四塊
第四步：切片備用
第五步：胡蘿蔔切絲、辣椒絲水洗一下，蔥姜切碎
第六步：鍋裏注油，小火炒香蔥姜、辣椒絲
第七步：下胡蘿蔔絲炒一下
第八步：下芹菜段
第九步：煸炒至芹菜變翠綠
第十步：加豆幹
第十一步：煸炒一會，加少許生抽提味，加多了顔色不好看
第十二步：加點雞粉
第十三步：加鹽調味，炒勻即可
第十四步：成品
答配菜譜：芹菜與豆幹的做法