芹菜炒豆幹

美食達人@金子_ozeLyP

菜式簡介
　　芹菜有降血壓的功效，而且常吃能瘦身哦。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 芹菜適量; 豆腐幹適量

輔助料: 紅蘿蔔適量; 木耳適量; 大蔥適量; 姜適量; 蒜適量

芹菜炒豆幹的做法步驟

第一步：准備好食材，豆腐幹也可以買超市現做的，家裏只有這個就用這個了。

第二步：豆幹切條，芹菜洗淨切斜到，蔥花切碎，紅蘿蔔切片，木耳提前泡好。

第三步：鍋中加水，燒開後加入一點食鹽，一點食用油，這樣焯水出來的芹菜顔色更翠綠，焯水約兩分鍾就可以撈出來過涼水備用。

第四步：熱鍋冷油，燒開後先放入蔥姜蒜炒出香味（因爲家裏有小孩我的菜都不放辣椒，如果家裏人能吃辣椒這時可以再加入紅辣椒碎），然後放入豆腐幹和紅蘿蔔翻炒兩分鍾後再放入芹菜，然後放入耗油，味極鮮，五香粉，一點白糖提鮮，翻炒約一分鍾後加入食鹽，雞精，一點醋，再翻炒約一分鍾就可以出鍋了，中途如果鍋中太幹可以加點涼開水。

第五步：簡單又營養的一道素菜就出鍋了。

菜譜標簽：熱菜家常菜素菜

相關食材：芹菜豆幹

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