芹菜炒豆幹

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芹菜炒豆幹封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 芹菜適量; 豆腐幹適量

輔助料: 紅辣椒適量; 蔥適量

調味料: 鹽適量; 豆瓣醬適量; 生抽適量

芹菜炒豆幹的做法步驟

第一步：所有食材：芹菜豆腐幹紅辣椒蔥

第二步：芹菜切斷，不喜吃葉子的可以把葉子都摘光。

第三步：豆腐幹切粗絲，辣椒切絲，蔥切碎。

第四步：起鍋燒熱油，爆香蔥花，加入一勺豆瓣醬小火炒香。

第五步：放入切好的豆腐幹絲，翻炒均勻，可以中小火煸炒一分鍾，然後放入芹菜段再翻炒半分鍾。

第六步：淋少許生抽。

第七步：加少許鹽，豆瓣醬本身有些鹹味，鹽可少加。

第八步：然後加入紅辣椒絲，翻炒均勻。

第九步：翻炒至紅椒絲斷生出鍋，喜好吃鮮一點的出鍋前可撒些雞精。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜

相關食材：芹菜豆幹

答配菜譜：芹菜與豆幹的做法

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