胡蘿蔔木耳炒玉米年糕
菜式簡介
去超市買菜的時候看到有蒙自縣的玉米年糕出售，沒吃過這個味于是買了一塊，再說玉米屬于雜糧，隔三差五的吃一些雜糧對身體有好處。今天下午LG外出應酬了，于是用玉米年糕和家裏現成的蔬菜炒了一盤年糕解決晚飯的問題。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 水發黑木耳50克
- 胡蘿蔔50克
- 玉米年糕200克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 醬油適量
- 野生熟菌粉適量
胡蘿蔔木耳炒玉米年糕的做法步驟
第一步：水發黑木耳洗淨後切成木耳絲。
第二步：胡蘿蔔去皮洗淨切成絲，蔥蒜切碎備用。
第三步：玉米年糕切成稍厚的片，再切成條狀。
第四步：炒鍋倒油燒熱，放入蔥蒜炒出香味。
第五步：放入黑木耳和胡蘿蔔翻炒翻炒。
第六步：放入年糕條翻炒一會炒至年糕發柔軟。
第七步：放入醬油翻炒均勻。
第八步：放入適量鹽和少量野生熟菌粉翻炒均勻即可關火裝盤。
胡蘿蔔木耳炒玉米年糕做法技巧/竅門/補充說明：
如果年糕在冰箱裏存留過太硬，可以把切下來的年糕條放入熱水裏焯一下。