核桃派

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　我一直想做一個要用上好多好多核桃的點心，所以最好就是做核桃派了，方法也是好簡單，做一個類似曲奇的餅底，放滿核桃，送進烤箱，一出來就是好美味好美味的核桃派了······
　　這個核桃派低糖，香脆，多吃都不覺得膩，出乎意料的好吃！核桃的好處就不用啰嗦了，在下午茶休閑的時候，一家人一起分享了這個灑滿了陽光的核桃派···好有心滿意足的感覺呀！

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 核桃100克; 蛋1個; 紅糖粉15克; 蜂蜜15克; 低粉25克; 鹽2克; 黃油7克; 咖啡粉1小匙

輔助料: 低粉90克; 小麥胚芽10克; 糖粉25克; 黃油40克; 蛋黃1個

核桃派的做法步驟

第一步：把餅底材料混合

第二步：混好餅底材料後放置冰箱冷藏待用

第三步：派餡材料

第四步：將蛋、紅糖、蜂蜜、鹽、黃油、咖啡粉混合均勻，把過篩低粉加入糖油中拌成糖油粉漿

第五步：把餅底取出放在餅模中，壓結實，用牙簽紮上小孔

第六步：把餅放在160度烤箱烤15-20分鍾左右

第七步：取出餅底晾涼；在加州核桃內混入2/3的糖油粉漿，拌均勻

第八步：把拌好的核桃放在餅內，稍壓實，把其余的糖油粉漿倒進餅內

第九步：把核桃派放在180度的烤箱內烤30-40分鍾左右，要是怕核桃上色過度，中途加蓋錫紙即可

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙派塔

相關食材：桃核桃

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