榨菜肉絲豆腐湯

美食達人@圈住美麗

菜式簡介
　　小的時候，爸媽工作都比較忙，所以我的吃住全在外婆家。那時候不像現在這麼物質豐富，可外婆總是盡量給我們做各種好吃的。到現在還念念不忘的，就是這碗榨菜肉絲豆腐湯了。跟大家分享下。
　　榨菜這個東西，現在都很少吃，而且單吃這個，除了鹹，也沒啥別的味道，但是，它一旦和肉絲相遇，就一下子來了個華麗轉身，把對方的美好完全激發出來了，再加上一盒嫩滑的內酯豆腐，喝上一碗，從身到心都暖和了

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 內酯豆腐1盒; 番茄1個

輔助料: 榨菜絲五分之一包; 肉絲幾根; 蘑菇2朵

調味料: 料酒適量; 姜絲適量; 小蔥末適量; 鹽適量

榨菜肉絲豆腐湯的做法步驟

第一步：瘦肉切絲，加料酒和少量鹽抓勻，蘑菇切片，番茄去蒂切小塊。豆腐用刀劃成一格格。

第二步：炒鍋內放油,加入姜絲爆香，接著放肉絲翻炒

第三步：肉絲變色後放入切好的番茄和榨菜絲翻炒

第四步：然後加蘑菇和水，燒開後轉中小火5分鍾。

第五步：轉大火，加適量的鹽調味，然後放豆腐，開鍋後撒上小蔥末即可。

第六步：一碗低脂肪，低熱量，低成本，卻又營養美味的榨菜肉絲豆腐湯就做得了，喝喝看吧！

菜譜標簽：午餐冬季食譜朋友聚餐湯類産婦

相關食材：榨菜豆腐

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