雞蛋奶香辮子面包

第一步：把除黃油外的所有原料放入面包機中攪拌20分鍾後加入黃油

第二步：攪成光滑能拉出稍具透明薄膜狀的面團，放入容器內，發酵至2·5倍大。

第三步：等分成四份，蓋上保鮮膜松馳15分鍾。

第四步：擀成橢圓片。

第五步：從橢圓片的長處開始向內卷。

第六步：將面團尾端粘貼緊，搓揉數下，再松馳一會兒。

第七步：繼續搓揉數下，長度達到約35cm,並刻意搓揉成兩頭尖的長條形

第八步：把4根長條擺放好。

第九步：現在開始編辮子，每次都從左邊數起，爲1，2，3，4根，首先第4過到第2的前面。如圖所示。

第十步：然後1過到3的前面。

第十一步：再然後，2過到3的上面。

第十二步：依次類推，編成四股辮子的形狀，兩端粘緊。然後放溫暖濕潤處進行二次發酵。

第十三步：另附一張百度來的圖片以供參考。

第十四步：發酵好的面團均勻地刷上一層蛋液，撒上一層白芝麻。側面可以用勺背蘸點水再粘上芝麻粘到面團上。

第十五步：烤箱預熱，170度25分鍾左右。

第十六步：成品圖

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖