用面包機做出的美味-----自製老酸奶
菜式簡介
買面包機時只想到用來揉面，雖然也看到有一些其它的功能，但卻一直視若無睹。酸奶是大家都喜歡的美食，不僅美味，更重要的是它非常營養，有宜于健康。
傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。嚴格意義上來說，市面上的“老酸奶”産品，應當叫做“酸奶凍”。2012年4月，有消息稱老酸奶果凍中添加破皮鞋熬成的工業明膠，引發關注。
上面一段話摘自百科，既然外面買的不放心，那就自己做吧，也很簡單，而且味道一點不壓于外面買的哦，都來試試吧。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝技巧
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛奶1000ML
- 老酸奶酸奶發酵劑1小包（1克）
用面包機做出的美味-----自製老酸奶的做法步驟
第一步：裝牛奶的鍋先用沸水燙幾分鍾。
第二步：面包機桶和需要裝酸奶的容器也用沸水燙過，濾幹水份備用。
第三步：先倒一些牛奶在鍋裏。
第四步：將一小包酸奶發酵劑倒進去，攪拌均勻。
第五步：再將余下的牛奶全部倒進去，攪拌均勻。
第六步：將攪拌好的牛奶倒入面包機桶內，選擇酸奶發酵功能，按開始即可。
第七步：我的面包機默認時間是6個小時，我是周末做的，下午出去玩了，回家後打開蓋子，酸奶已經做好了，嘗了嘗，味道酸酸的，再加一些蜂蜜味道好棒呢。
原料：牛奶1000ML老酸奶酸奶發酵劑1小包（1克）
1、自製酸奶有很多方法，可以直接買酸奶機，也可以用有酸奶功能的面包機，如果家裏什麼機器都沒有，還可以用電飯煲等等，說穿了，就是需要一個適合酸奶發酵的溫度，如果是冬天，直接放在暖氣片上一樣可以做酸奶。
2、做之前將容器用沸水燙過，是爲了殺菌消毒，做酸奶更易成功，做好後也更易保存。
3、如果不需要拍照，直接將牛奶倒在面包機桶內即可，爲了好拍照，我先倒在鍋裏了。
4、做好的酸奶，直接吃也可以，如果覺得酸了，可以根據自己的喜好加一些糖、蜂蜜或者是水果，都很棒。
5、酸奶發酵劑可以在超市購買，如果超市沒有，就去找萬能的淘寶吧。