全麥酸奶面包

美食達人@quenny

菜式簡介
　　之前做了好多酸奶，又不能很快吃完，所以就找了個消耗酸奶的方子做面包，摻了些全麥粉一起做，出來的味道也不錯哦~
　　
　　材料：
　　高筋面粉360g，全麥粉40g，酵母4g，細砂糖32g，鹽7g，酸奶330g

第一步：將所需材料放入面包桶中，注意液體在下粉類在上，糖、鹽和酵母分開放置

第二步：將面包桶裝入面包機中固定好，蓋好蓋子

第三步：選擇標准面包程序，按照默認的900g、中燒色設定就行，選擇“一鍵操作”啓動程序

第四步：揉好的面團開始發酵；在發酵階段可以根據情況按“暫停”鍵暫時中止程序，讓面團得到充分的發酵

第五步：發酵完畢開始烘烤；這個時候可以根據喜好在表面刷蛋液+撒裝飾材料，不過一般用面包機做的時候我都省掉了這些了

第六步：烤好的面包馬上倒出晾涼，否則面包會“縮水”變小哦~

全麥酸奶面包做法技巧/竅門/補充說明：

1· 酸奶的量不要一次性加入，先預留出一部分，待面團成型後再根據情況添加；
2· 這款面包是無油配方低糖配方的，所以非常健康哦~
2· 在發酵階段暫停程序，是爲了讓面團更好的發酵；不過這個操作不是必需的，根據情況判定即可；

菜譜標簽：兒童烘焙早餐面包

相關食材：酸奶面包

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