酸奶面包

美食達人@夢幻幻

第一步：除黃油和椰蓉以外，所有的食材按照先放液體後放面粉的順序放在盆中，酵母和鹽不能放一起，防止酵母失效，活成面團

第二步：加入黃油

第三步：揉至黃油和面團充分融合

第四步：接著揉至擴展階段，能夠拉出手膜。分享一個比手揉稍微快一點的小技巧，手上沾上食用油，用雙手捶打面團，受力均勻，一直捶至拉面團能夠拉出一層薄薄的透明膜。

第五步：蓋保鮮膜發酵至兩倍大

第六步：分成8等份，放在8寸模具中

第七步：蓋保鮮膜進行二次發酵，發酵至兩倍大

第八步：刷上一層雞蛋黃，撒椰蓉適量

第九步：烤箱提前170上下火預熱5分鍾，放烤箱底層170上下火烤25分鍾

第十步：烤製中顔色差不多上好了

第十一步：拿錫紙蓋上去，防止時間還沒到就烤糊了

第十二步：成品出爐

酸奶面包做法技巧/竅門/補充說明：

基礎發酵也是需要兩個小時左右，揉出手膜是爲了做好的面包更勁道

菜譜標簽：甜品早餐學生

相關食材：酸奶面包

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