橙汁酸奶面包
美食達人@putimama
菜式簡介
面包中加入了酸奶、橙汁、橙子碎口感獨特、橙味濃郁、柔軟膨松、香甜可口。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉300克
- 白糖35克
- 食用油35克
- 雞蛋53克
- 酸奶100克
- 酵母4克
- 輔助料
- 鹽2克
- 橙汁50克
- 橙子碎適量
橙汁酸奶面包的做法步驟
第一步：先將酸奶、白糖、食用油、鹽、雞蛋放入面包桶中。第二步：橙子洗淨。第三步：切半(買的紅橙)。第四步：用簡易榨汁機擠出橙汁。第五步：擠出的紅橙汁過細篩爲純果汁。第六步：再取一個橙子，主宴用半個橙子皮。第七步：先切成絲。第八步：再切成橙子碎。第九步：面包機中再加入高筋面粉、酵母、橙子汁及橙子碎自動和面發酵。第十步：面團已發酵。第十一步：取出面團揉勻。第十二步：出劑。第十三步：擀面皮從一側卷製。第十四步：隨意切段二次饧發。第十五步：烤箱先預熱，放入模具上下160度烤20分鍾。第十六步：成品橙汁酸奶面包新鮮出爐，橙汁味與橙皮味濃郁，面包口感柔軟、膨松、香甜。
