#ACA烘焙明星大賽#有料的拉絲面包---松子酸奶包
菜式簡介
松子,是松樹的種子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽,也有很高的食療價值。
松子是小熊在西昌會東的同學給我們寄過來的,說起這小東西,我們還真沒吃過新鮮的,味道好棒但個頭很小真的好難剝,小熊看電視的時候就坐在那兒慢慢剝,然後放在密封盒子裏,說要等剝得多了,抓一大把放在嘴巴裏好好享受,好不容易剝了一小盒,結果放在密封盒子裏幾天後,發現放在最下面最早期剝的全部長黴了,真是感覺心都在滴血啊,可憐呢。
松子生的就非常香,我們覺得都不需要額外加工的,但爲了做了面包,我還是將松子炒了一下,味道還不錯,但並不覺得比生的更美味。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度高級
- 主材料
- 蛋液50克
- 酸奶150克
- 白砂糖50克
- 鹽2克
- 水30克
- 高粉300克
- 酵母3克
- 黃油30克
- 輔助料
- 松子40克
- 蛋液適量
#ACA烘焙明星大賽#有料的拉絲面包---松子酸奶包的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#有料的拉絲面包---松子酸奶包做法技巧/竅門/補充說明:
原料:蛋液50克 酸奶150克 白砂糖50克 鹽2克 水30克 高粉300克 酵母3克 黃油30克
裝飾及內餡:松子40克 蛋液
烘焙:烤箱中下層,160度20分鍾(根據自己的烤箱做調整)
1、我今天用的酸奶是自製的,非常濃稠,所以用了150克酸奶,如果你用的外面買的比較稀的酸奶,可以將酸奶的量減少10-20克。
答配菜譜:酸奶與面包的做法